Preparo da proteína texturizada de soja (PTS)

A "carne" de soja, ou proteína texturizada de soja é uma ótima aliada de quem não consome carne de animais, tanto pela textura, quanto também pela alta quantidade de proteína presente na soja.

Tabela Nutricional Proteína Texturizada de Soja(Carne de Soja)

Calorias	280	Niacina	3,0 mg
Proteínas	53 g	Zinco	5,5 mg
Lipídios	1,0 g	Potássio	2.200 mg
Glicídios	31 g	Cálcio	340 mg
Vitamina B1	0,6 mg	Fósforo	700 mg
Vitamina B2	0,33 mg	Ferro	8,0 mg
Vitamina B6	0,50 mg	Manganês	2,6 mg
Ácido Fólico	0,35 mg	Fibras	3,0 g
Acido Pantotênico	0,33 mg	Colesterol	0 mg
Biotina	0,07 mg

Tabela Nutricional por 100 gramas de soja.

Fonte: http://www.informacaonutricional.blog.br/proteina-de-soja/

Porém, o lado "ruim" da proteína texturizada de soja é o gosto amargo do grão, e depois de pesquisar sobre o assunto encontrei dicas em vários sites, o que deu certo foi esse:

1. Ferva em uma panela a quantidade de água necessária para cobrir toda a PTS. Com a água fervendo, coloque toda a PTS;

2. Tampe a panela e aguarde de 1 a 3 minutos (o tempo pode variar de acordo com o tamanho e a marca da PTS);

3. Confira se a textura da PTS é a de uma esponja. Se ela estiver macia, é sinal de que está pronta;

4. Escorra a PTS com o auxílio de um escorredor e retire o restante da água espremendo-a com a mão.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br

Enfim, o gosto amargo realmente saiu! Porém... depois de seca e preparada ela ainda não ficava tão gostosa, estava faltando alguma coisa a mais pra dar aquele gostinho especial! 

Lembrando que a intenção não é que a PTS tenha o gosto de carne, é simplesmente que ela tenha um sabor mais apetitoso! E depois de vááárias tentativas, finalmente consegui deixar a PTS muito saborosa! E é claro que isso precisa ser compartilhado, especialmente para aqueles que torcem o nariz para a carne de soja, podem confiar, esse passo a passo vai fazer uma grande diferença no preparo de hámburguer, quibes, recheio de pastéis e etc...

1. Hidrate a soja seguindo o primeiro passo a passo.

2. Escorra a soja em água corrente espremendo muito bem, e depois esprema com a mão até ficar bem seca e coloque em um recipiente.

3. Agora é a hora de preparar a mistura que vai dar o sabor na PTS, isso é bem pessoal e você pode colocar os temperos e ervas que preferir, no meu caso eu coloquei: 

1 colher de sopa de alecrim;

1 colher de sopa de manjericão; 

1 colher de sopa de hortelã desidratada;

1 colher de sopa de creme de cebola em pó;

1 colher de sopa de azeite ou óleo

 2 colheres de sopa de molho inglês; 

1 colher de sobremesa de gengibre ralado;

1 caldo de legumes dissolvido em um pouquinho de água;

4. Agora é só juntar a mistura junto com a PTS, misturar bem e deixar marinando por no minimo 30 minutos, quanto mais tempo.. melhor vai ficar o sabor!

Está pronto, agora é só fritar ou assar com os outros ingredientes!

Pitucha - A carente

Conheçam a Pitucha:

Essa linda de viver é a Pitucha, ela veio para nossa casa com uns dois anos e alguma coisa, na verdade ela não tinha nome ainda, então eu escolhi o nome 'Pitucha' que eu acho super fofo para cadelinhas! 
E foi um nome que combinou muito com ela.. que é carente demaaais de atenção! Só tem tamanho porque parece uma filhotinha de tão manhosa que é!

Além do fato de ser da raça canina, outras coisas a tornam muito especial! O principal é o olhar profundo que ela tem, sim é muito profundo e fixo para quando ela quer carinho! Mais o menos assim:

Minha cara tava horrível nessa foto, mas se atente ao olhar da Pitucha! Profundo né? 

Ela é muito expressiva quanto a emoções, e não faz questão nenhuma de esconder o que sente! Olha a cara dela de entendiada, porque essa já era a milésima foto do dia!

Esperar para colocar a ração na vasilha?? 
De jeito nenhum, quando ta com fome ela mesma pega do cesto!

Repare que nessa foto ela faz até pose! 
Divando apenas...

Não sei para vocês.. mas para mim isso é um sorriso, bem feliz até!

Cindy, a cachorrinha hiperativa I

Conheçam a Cindy!

Essa coisinha pequenuxa, cabeçuda e gordinha é a Cindy! Eu peguei a Cindy e os 5 irmãozinhos dela para levar até uma feira de adoção de animais da ONG Abrigo Dos Bichos, daqui de Campo Grande, todos sem raça definida e muito lindinhos!

A Cindy como da para perceber é a unica de cor diferente, e a menor perto dos outros irmãozinhos, é a mais quietinha e assustada! Durante a feira de adoção os irmãozinhos dela foram adotados bem rápido e ela ficou sozinha lá perto de outros filhotes maiores que estavam mordendo ela sem parar.. e claro que eu fiquei com dó e passei a feira inteira com ela no colo!

Todos quando a viam pegavam no colo e falavam "ahh que coisa mais bonitinha" mas ninguém levava no fim!

Então a feira de adoção já havia acabado e a Cindy não tinha encontrado um novo lar, então voltamos com ela para casa e eu ainda tentando encontrar um dono para ela... e nada!

Mas então meu pai deixou que ficássemos com mais uma cachorrinha,e ela ficou em casa, era a mais nova filhotinha da família! A Pitucha e o Ross gostaram da ideia no começo, mas só no começo.....



Mesmo quando era bem pequenininha, a Cindy sentia necessidade de morder TUDO E TODOS! O que é normal para filhotinhos, principalmente quando está na época de crescer dentinhos! Mas conforme o tempo ia passando esse hábito continuava, e além de morder ela perturbava todo mundo com latidos durante o dia todo, e se dizia: "NÃO CINDYY!" ela latia mais alto ainda como reclamação pela bronca!



Mas a "paçoquinha" cresceu, e como todo cão sem raça definida é difícil saber como vai ficar quando crescer, no caso dela as perninhas e bracinhos ficaram bem maiores que o resto do corpo, e até para andar as vezes ela tropeça na própria perna!

Ao longo dos dias era perceptível que ela era muito mais agitada que os outros que temos, até no dia da primeira vacina a veterinária percebeu isso, quando ela tentou engolir uma bola de algodão com álcool! 

Mas a necessidade de morder diminuiu muito... o que foi substituído pelo hábito de LAMBER, eu particularmente gosto de receber lambidas, então estava tudo bem!

Vivissecção e testes em animais

Primeiramente, eu não sou nenhum tipo de especialista em relação aos testes em animais e vivissecção! Durante a faculdade de enfermagem nós tivemos uma aula pratica da matéria de farmacologia, e nossa sala se dividiu em grupos para abrir ratos com o intuito de conhecer a anatomia desses animais, que é bem semelhante a nossa anatomia humana, (nesse ano o Sr.Fofo ainda não tinha entrado na minha vida) e apesar de ter muita dó de ver aquilo eu tinha uma visão de que era um "mal necessário".
E presenciar aquilo foi bem difícil, apesar da maioria da sala achar que tudo estava sendo muito engraçado e divertido, logo que trouxeram os ratinhos em uma bacia de plastico para receberem o anestésico, todos eles começaram a evacuar, estavam bem assustados e tentando fugir da bacia, mas logo caíram no sono... tudo isso pelo que alguns descreveram como "para o bem da ciência".

Esse foi o ratinho aberto por um dos grupos aquele dia, depois de abertos a professora explicava aonde estava cada órgão e seu funcionamento..... E SÓ!

Mas espera.. era necessário?
Realmente valia o preço de uma vida, sendo que a mesma anatomia poderia ser vista em um dos cadáveres no laboratório de anatomia?
Bem, é claro que foi desnecessário, e tantas outras vezes também são desnecessárias e mesmo assim acontece, pois além de julgarmos todos os outros animais como inferiores a nossa espécie, também perdemos o minimo de respeito pela vida desses seres.

Mas porque? Muitos diriam:
"Porque são só ratos, é praga, é só um animal"

Hoje eu posso falar pois eu tenho um rato! Ele é lindo, especial, tão carinhoso quanto um cachorrinho e tão indefeso quanto um bebê seria, quanto ele está com medo ele me procura, quando ta frio ele sobe na cama e dorme comigo, qual a diferença da vida do meu rato para a vida de uma criança?
Por mais que alguns considerem essa comparação um tanto exagerada, eu acho que é necessária, ao menos parar para pensar a respeito, deixando tudo o que foi nos ensinado de lado e pensar apenas como uma criança que ainda não foi corrompida pela sociedade pensaria!

Porque Hitler foi considerado um monstro da pior espécie por ter feito isso com seres humanos mas quando se faz a mesma coisa com os animais todos acham normal? Antigamente poderia até se dizer que animais não tem consciência, não criam laços emocionais, não sentem dor! Mas pelo amor de DEUS!!! Em pleno século 21 todas essas crenças e mitos já foram desmentidos e sabe se muito bem que animais possuem sim consciência, emoções e o principal: a mesma VONTADE DE VIVER que todos nós temos!

Alguns dizem que é para o "avanço da ciência"...E eu penso que "uma espécie que deseja ser salva por esses meios, não merece ser salva".

"Atrocidades não são atrocidades menores quando ocorrem em laboratórios, ou quando recebem o nome de 'pesquisa médica'." - George Bernard Shaw (Dramaturgo, Nobel 1925)





Mas mesmo deixando toda essa parte sentimental de lado, e esquecendo que eles são iguais a nós, ainda há muitas outras razões para que não seja feito testes em animais. 
Existem 50, mas vou listar aqui as que eu considerei mais relevante:

1. Pensava-se que fumar não provocava câncer, porque câncer relacionado ao fumo é difícil de ser reproduzido em animais de laboratório. As pessoas continuam fumando e morrendo de câncer. 
2. Experimentos em ratos, hamsters, porquinhos-da-índia e macacos não revelaram relação entre fibra de vidro e câncer. Não até 1991, quando, após estudos em humanos, a OSHA - Occupational, Safety and Health Administration - os rotulou de cancerígenos.
3. Muitas pessoas expostas ao amianto morreram, porque cientistas não conseguiram produzir câncer pela exposição da substância em animais de laboratório.
4. Marca-passos e válvulas para o coração tiveram seu desenvolvimento adiado, devido a diferenças fisiológicas entre humanos e os animais para os quais os aparelhos haviam sido desenhados.
5. Modelos animais de doenças cardíacas falharam em mostrar que colesterol elevado e dieta rica em gorduras aumentam o risco de doenças coronárias. Em vez de mudar hábitos alimentares para prevenir a doença, as pessoas mantiveram seus estilos de vida com falsa sensação de segurança.
6. Erroneamente, estudos em animais atestaram que os Bloqueadores Beta não diminuiriam a pressão arterial em humanos, o que evitou o desenvolvimento da substância. Até mesmo os vivisseccionistas admitiram que os modelos de hipertensão em animais falharam nesse ponto. Enquanto isso, milhares de pessoas foram vítimas de derrame.
7. Transplantes combinados de coração e pulmão também foram "aperfeiçoados" em animais, mas os primeiros três pacientes morreram nos 23 dias subseqüentes à cirurgia. De 28 pacientes operados entre 1981 e 1985, 8 morreram logo após a cirurgia, e 10 desenvolveram Bronquiolite Obliterante , uma complicação pulmonar que os cães submetidos aos experimentos não contraíram. Dos 10, 4 morreram e 3 nunca mais conseguiram viver sem o auxílio de um respirador artificial. Bronquiolite obliterante passou a ser o maior risco da operação.
8. Experimentos em animais falharam em prever toxidade nos rins do anestésico geral metoxyflurano. Muitas pessoas que receberam o medicamento perderam todas as suas funções renais.
9. Zelmid, um antidepressivo, foi testado sem incidentes em ratos e cães. A droga provocou sérios problemas neurológicos em humanos.
10. Nomifensina, um outro antidepressivo, foi associado a insuficiência renal e hepática, anemia e morte em humanos. Testes realizados em animais não apontaram efeitos colaterais.
11. Clioquinol, um antidiarréico, passou em testes com ratos, gatos, cães e coelhos. Em 1982 foi retirado das prateleiras em todo o mundo após a descoberta de que causa paralisia e cegueira em humanos.
12. A dose indicada de isoproterenol, medicamento usado para o tratamento de asma, funcionou em animais. Infelizmente, foi tóxico demais para humanos, provocando na Grã-Bretanha a morte de 3500 asmáticos por overdose. Os cientistas ainda encontram dificuldades de reproduzir resultados semelhantes em animais.
13. Há séculos a planta Digitalis tem sido usada no tratamento de problemas do coração. Entretanto, tentativas clínicas de uso da droga derivada da Digitalis foram adiadas porque a mesma causava pressão alta em animais. Evidências da eficácia do medicamento em humanos acabaram invalidando a pesquisa em cobaias. Como resultado, a digoxina, um análogo da Digitalis, tem salvo inúmeras vidas. Muitas outras pessoas poderiam ter sobrevivido se a droga tivesse sido lançada antes.
14. Apesar da ineficácia da penicilina em coelhos, Alexander Fleming usou o antibiótico em um paciente muito doente, uma vez que ele não tinha outra forma de experimentar. Se os testes iniciais tivessem sido realizados em porquinhos-da-índia ou em hamsters, as cobaias teriam morrido e talvez a humanidade nunca tivesse se beneficiado da penicilina. Howard Florey, ganhador do Premio Nobel da Paz, como co-descobridor e fabricante da penicilina, afirmou: "Felizmente não tínhamos testes em animais nos anos 40. Caso contrário, talvez nunca tivéssemos conseguido uma licença para o uso da penicilina e, possivelmente, outros antibióticos jamais tivessem sido desenvolvidos.
15. Pesquisas em animais produziram dados equivocados sobre a rapidez com que o vírus HIV se reproduz. Por causa do erro de informação, pacientes não receberam tratamento imediato e tiveram suas vidas abreviadas.
16. De acordo com o Dr. Albert Sabin, pesquisas em animais prejudicaram o desenvolvimento da vacina contra o pólio. A primeira vacina contra pólio e contra raiva funcionou bem em animais, mas matou as pessoas que receberam a aplicação.

"Tempo, dinheiro e recursos humanos devotados aos experimentos com animais poderiam ter sido investidos em pesquisas com base em humanos. Estudos clínicos, pesquisas in-vitro, autópsias, acompanhamento da droga após o lançamento no mercado, modelos computadorizados e pesquisas em genética e epidemiologia não apresentam perigo para os seres humanos e propiciam resultados precisos.

Importante salientar que experiências em animais têm exaurido recursos que poderiam ter sido dedicados à educação do público sobre perigos para a saúde e como preservá-la, diminuindo assim a incidência de doenças que requerem tratamento.

Experimentação Animal não faz sentido. A prevenção de doenças e o lançamento de terapias eficazes para seres humanos está na ciência que tem como base os seres humanos."

VIA: pea.org.br

Criando um ratinho - parte 3

Então era isso.. o Sr.Fofo se tornou meu 'colega de quarto'.
Eu dividia comidas com ele, brincava com ele, e dormia com ele. 

Mas então como em toda convivência, vieram alguns "probleminhas", como todo ratinho o Sr. Fofo gosta muito de roer as coisas.. roupas, bolsas e sapatos são os favoritos, e eu nunca tive um "quarto de menininha", era sempre bagunçado e tudo jogado no chão, eu arrumava só quando a coisa já estava bem critica! Mas logo começou a aparecer algumas blusas com furinhos, sapatos com mordidinhas e eu já sabia quem era o responsável por isso! 
Mas não tinha o que fazer senão começar a tomar um jeito na vida e organizar minhas coisas, logo o meu quarto começou a ficar um pouco mais organizado.. graças a quem? ao Sr. Fofo! 
Se não fosse ele eu não tomaria jeito nunca! E por mais que aquela minha blusa favorita aparecia toda roída eu sabia que a maior culpada disso era minha e não dele, então JAMAIS eu brigaria ou bateria no Sr. Fofo por causa disso! 

Se está pensando em adotar ou comprar um ratinho (mas isso vale para cães, gatos e outros) considere que seus pertences sempre vão estar em risco se estiverem em um local de acesso desses animais, e que a culpa NUNCA é deles, mas sim sua, eles não sabem que isso é errado! Por isso se você for uma pessoa impaciente ou materialista é melhor nem ter um ratinho, porque uma hora ou outra alguma coisa vai aparecer roída! 

E assim como alguns hábitos deles possam te incomodar, o contrário também acontece, tem coisas que eu faço e que incomoda o Sr.Fofo, uma delas é ouvir música no quarto, eu percebi que ele não gostava das minhas músicas quando encontrei ele todo encolhido em forma de bolinha debaixo do travesseiro, era mais o menos assim: 

Eu tentei descobrir o gosto musical do Sr.Fofo, mas parecia que nada o agradava, até um dia eu coloquei uma música do burzum(uma banda de black metal), mas essa música em particular era apenas instrumental e bem calminha para ouvir, coloquei para tocar enquanto jogava sudoku, mas eu já tinha até desistido de desvendar o gosto musical do Fofo, então depois de mais o menos uns 30 segundos de música, o Sr. Fofo subiu na cama e ficou deitado do meu lado ouvindo a música!! E então eu deixei repetindo, e repetiu umas 6 vezes.. acho que ele enjoou porque na sexta vez ele desceu da cama e voltou para a caixinha dele, mas foi muito legal porque ele gostou de uma música minha pelo menos!! \o/
Para  quem tem ratinho ou um outro animal, vou compartilhar essa música com vocês pois talvez agrade a outros bichinhos também! :D

http://www.youtube.com/watch?v=YPGeEE05N5A

Criando um ratinho - parte 2

Como já havia descrito no post anterior, quando adotei o Sr. Fofo eu não sabia praticamente nada sobre a criação de ratos e nem uma casinha apropriada ele tinha, então essa foi a primeira coisa, compramos uma casinha em um pet shop aqui perto de casa:

O problema é que essa casinha não era muito apropriada para ratos, era uma casinha de hamster! E quanto mais o Sr.Fofo crescia, mais desconfortável se tornava essa gaiolinha então tivemos que adaptar uma nova casinha! Então eu e o meu namorado o Ricardo, montamos uma casinha feita de caixas de papelão, ficou enorme e muito fofinha!

Maaaaaas não demorou muito para que o Sr. Fofo descobrisse uma forma de escapar!

Esse é ele tentando sair da casinha... então não teve jeito, ele roeu e conseguiu sair, não queria ficar preso! E eu resolvi então que ele ficaria livre, leve e solto no meu quarto!

Criando um ratinho - parte 1

Conheçam o Sr. Fofo! 

Esse simpático ratinho é o Sr. Fofo! E apesar de ser pequenino ele tem uma história muito especial. 

Tudo começou quando uma amiga encontrou ele no quintal da sua casa, por ser branquinho ela pensou que não era um rato de rua, provavelmente se perdeu ou foi abandonado na rua, ela o chamou e ele veio muito mansinho, mas como na casa dela havia 2 gatos ela não pode ficar com ele, e o colocou novamente na calçada. No dia seguinte ela me contou o ocorrido e eu disse que se ele voltasse na casa dela era pra ela me avisar que eu ia ficar com ele até encontrar alguém que o adote, pois eu tenho 3 cachorros, também não poderia ficar muito tempo com ele. Após dois dias ela me liga...era ele, havia aparecido na casa dela novamente então ela o trouxe até aqui em casa! 

Eu nunca tinha criado um rato, não tinha gaiola e nem ração de rato.. mas ele estava lá, bem assustado, eu peguei ele e era tão pequenino que cabia na palma da mão! Aqueles olhinhos vermelhos e arregalados estavam me olhando.. nem fiquei com medo na hora de levar uma mordida já fui dando beijo no rostinho dele e o coloquei no meu ombro! Ele apesar de estar assustado aceitava as caricias, no dia seguinte eu já havia desistido da ideia de entregar ele para outra pessoa, senti que ninguém cuidaria dele melhor do que eu!      

Estava decidido o Sr.Fofo seria meu mais novo anjinho de 4 patas!

Apresentação

Nesse blog você encontrará diversas coisas sobre diversos assuntos, como por exemplo: 

• Receitas vegetarianas; 
• Animais;
• Maquiagem, cabelo e moda;
• Entre outros!

Se algum desses assuntos for de seu interesse sinta-se a vontade para explorar, conhecer e trocar idéias!